Obtenir les meilleurs résultats avec une batterie de cuisine antiadhésive
Les batteries de cuisine antiadhésives sont reconnues pour leur nettoyage facile et constituent le choix par excellence pour de nombreux chefs à la maison. Cependant, vous vous demandez peut-être comment prendre soin de ces articles pour éviter d’endommager le revêtement. En suivant ces étapes, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos casseroles et poêles antiadhésives et obtenir le meilleur rendement qui soit.
Pour commencer :
La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire de protéger vos poêles antiadhésives. Un autre avantage, les aliments délicats cuisent magnifiquement dans des plats antiadhésifs et glissent facilement. C’est le cas notamment des œufs, du fromage et du poisson. Voici quelques conseils utiles concernant les batteries de cuisine antiadhésives :
Évitez d’utiliser le vaporisateur de cuisson directement sur la poêle, car les agents propulsifs du vaporisateur peuvent s’accumuler et causer des taches. Un autre avantage des batteries de cuisine antiadhésives est qu’il est possible d’utiliser moins d’huile lors de la cuisson. Bien que l’huile d’olive convienne, il est suggéré d’utiliser de l’huile végétale ou une autre huile ayant un point de fumée plus élevé pour éviter l’accumulation d’huile et les taches.
Pour éviter d’égratigner la surface, n’utilisez pas d’ustensiles en métal ou tranchants. Utilisez plutôt des ustensiles en bois, en silicone ou en nylon résistant à la chaleur.
Savoir-faire en cuisine :
La chaleur moyenne est préférable pour les batteries de cuisine antiadhésives. Ne pas chauffer ni cuire les aliments à feu élevé. Si la poêle est à feu doux ou moyen, elle peut être rapidement préchauffée avant d’ajouter de l’huile ou du beurre.
Bien que la plupart des poêles antiadhésives puissent aller au four à une température recommandée, vérifiez les instructions pour vous assurer qu’elles résisteront. Une des raisons pour lesquelles la poêle ne peut pas être considérée comme allant au four est le matériau de la poignée, qui peut ne pas être aussi résistant à la chaleur que la poêle elle-même.
En règle générale, pour les poêles antiadhésives, il faut éviter les températures supérieures à 204 °C (400 °F) et ne jamais placer la poêle sous le grilloir. Une surchauffe de la poêle en la laissant trop longtemps dans le four, en la chauffant pendant de longues périodes sans nourriture à l’intérieur ou en la laissant sans surveillance sur la cuisinière peut faire en sorte que le revêtement antiadhésif se décompose. Encore une fois, vérifiez les instructions avant d’adopter les conseils ci-dessus.
Nettoyage et entretien :
Laissez toujours la poêle refroidir avant de la nettoyer, car des changements de température extrêmes peuvent entraîner une déformation. Si la poêle a besoin d’un nettoyage en profondeur, il faut la prétremper brièvement avant de la laver.
En raison de la nature des revêtements antiadhésifs, il est fortement recommandé de laver les articles à la main seulement et de ne pas les placer au lave-vaisselle, car les températures élevées et les détergents forts pourraient endommager la surface, alors que les vibrations pendant le cycle de lavage pourraient rayer le revêtement antiadhésif.
Nettoyez plutôt les batteries de cuisine antiadhésives avec du savon à vaisselle doux et une éponge ou un chiffon à vaisselle doux. N’utilisez jamais de nettoyant abrasif ou de tampon sur la surface de cuisson.
Avant de ranger votre poêle antiadhésive, assurez-vous qu’elle est complètement sèche, soit en la séchant à l’air, soit en utilisant un chiffon à vaisselle doux. Si vous devez empiler vos casseroles pour les ranger, placez un chiffon à vaisselle souple entre chacune d’entre elles pour éviter qu’elles ne se touchent, ou utilisez des protecteurs de casserole spécialement conçus pour protéger les batteries de cuisine.
Le respect de ces directives d’entretien vous permettra de profiter de votre batterie de cuisine antiadhésive pendant de nombreuses années.
Pour commencer :
La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire de protéger vos poêles antiadhésives. Un autre avantage, les aliments délicats cuisent magnifiquement dans des plats antiadhésifs et glissent facilement. C’est le cas notamment des œufs, du fromage et du poisson. Voici quelques conseils utiles concernant les batteries de cuisine antiadhésives :
Évitez d’utiliser le vaporisateur de cuisson directement sur la poêle, car les agents propulsifs du vaporisateur peuvent s’accumuler et causer des taches. Un autre avantage des batteries de cuisine antiadhésives est qu’il est possible d’utiliser moins d’huile lors de la cuisson. Bien que l’huile d’olive convienne, il est suggéré d’utiliser de l’huile végétale ou une autre huile ayant un point de fumée plus élevé pour éviter l’accumulation d’huile et les taches.
Pour éviter d’égratigner la surface, n’utilisez pas d’ustensiles en métal ou tranchants. Utilisez plutôt des ustensiles en bois, en silicone ou en nylon résistant à la chaleur.
Savoir-faire en cuisine :
La chaleur moyenne est préférable pour les batteries de cuisine antiadhésives. Ne pas chauffer ni cuire les aliments à feu élevé. Si la poêle est à feu doux ou moyen, elle peut être rapidement préchauffée avant d’ajouter de l’huile ou du beurre.
Bien que la plupart des poêles antiadhésives puissent aller au four à une température recommandée, vérifiez les instructions pour vous assurer qu’elles résisteront. Une des raisons pour lesquelles la poêle ne peut pas être considérée comme allant au four est le matériau de la poignée, qui peut ne pas être aussi résistant à la chaleur que la poêle elle-même.
En règle générale, pour les poêles antiadhésives, il faut éviter les températures supérieures à 204 °C (400 °F) et ne jamais placer la poêle sous le grilloir. Une surchauffe de la poêle en la laissant trop longtemps dans le four, en la chauffant pendant de longues périodes sans nourriture à l’intérieur ou en la laissant sans surveillance sur la cuisinière peut faire en sorte que le revêtement antiadhésif se décompose. Encore une fois, vérifiez les instructions avant d’adopter les conseils ci-dessus.
Nettoyage et entretien :
Laissez toujours la poêle refroidir avant de la nettoyer, car des changements de température extrêmes peuvent entraîner une déformation. Si la poêle a besoin d’un nettoyage en profondeur, il faut la prétremper brièvement avant de la laver.
En raison de la nature des revêtements antiadhésifs, il est fortement recommandé de laver les articles à la main seulement et de ne pas les placer au lave-vaisselle, car les températures élevées et les détergents forts pourraient endommager la surface, alors que les vibrations pendant le cycle de lavage pourraient rayer le revêtement antiadhésif.
Nettoyez plutôt les batteries de cuisine antiadhésives avec du savon à vaisselle doux et une éponge ou un chiffon à vaisselle doux. N’utilisez jamais de nettoyant abrasif ou de tampon sur la surface de cuisson.
Avant de ranger votre poêle antiadhésive, assurez-vous qu’elle est complètement sèche, soit en la séchant à l’air, soit en utilisant un chiffon à vaisselle doux. Si vous devez empiler vos casseroles pour les ranger, placez un chiffon à vaisselle souple entre chacune d’entre elles pour éviter qu’elles ne se touchent, ou utilisez des protecteurs de casserole spécialement conçus pour protéger les batteries de cuisine.
Le respect de ces directives d’entretien vous permettra de profiter de votre batterie de cuisine antiadhésive pendant de nombreuses années.